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#每天一条橙友圈# 给大家安利一下大雁和鹅得区别🥰大雁和鹅的区别：
大雁头部没有肉质瘤，
鹅有很大的肉质瘤。
大雁的营养价值：
大雁作为一种上等的野味，一般大雁肉很少人吃过，它的味道非常鲜美，不管是清炖还是红烧都别有一番风味。除了口感好之外，大雁的营养价值也是相当高的，吃大雁肉能补充人体所需的
1、多种氨基酸和矿物质
2、有效治疗中风麻痹
3、强化筋骨、美容养颜。 4、 有效抑制癌细胞的产生。
大雁肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。
每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。因此，大雁肉也被世界卫生组织列为【绿色食品之首】。
大雁全身都是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到35美元。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%。
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